今日は、朝8時集合で。。。バス旅行です♪♪
《 食育企画 王隠堂農園バスツアー 》 企画しました~
奈良の西吉野です♪
いつも。。。
梅干し、柿、紫蘇、みょうが、まいたけ、赤紫蘇、エリンギ、柚子、梨、桃などを
分けていただいている生産者です。
王隠堂さんは、南北朝時代の内乱の折、奈良吉野に逃れた後醍醐天皇を
かくまった「王をお隠しした堂」が、王隠堂さんの由来とか。。。
梅林にも、連れていただきました♪
咲き終えた梅の花は、これから、実になっていきます**
そして、実が出来たら、1つ1つ手もぎで収穫され、昔ながらの製法で
本物のしょっぱい梅干しに生まれ変わります***
そして。。。
サンルームでの。。。天日干しです☆
約2m50cmくらいの深さがあるこの紫蘇酢の中へ漬けられて。。。
赤く染まっていきます☆
見学は。。。この辺で終了。。。続いては、お待ちかね♪♪
王隠堂さんのお宅でのお食事。。。
大人19人・子供22人が食事が出来る部屋。。。それも、高台に建っていて。。
まわりが一望出来、素晴らしい場所。。。やっぱり空気が美味しい!!
・・・・・・・・・手作りミニ懐石
わらびの炊き込みご飯、筑紫の卵とじ、たけのこ煮、わけぎのぬたあえ、れんこん煮
新玉のサラダ、地玉子のゆで卵、ワサビ葉漬け、こんにゃくのからし酢味噌添え
あんぽ柿、吉野のさくら大根、はりはり漬け、梅干、猪肉の冷しゃぶ、菜の花の漬け
美味しくいただいた後は。。。
さくらの花漬のお茶です*^^*
りっぱな蔵も。。。
年代物のお道具ばかりです***
帰りは。。。皆さんで。。。お見送りをしてくださいました。。。
何から何まで、のお心遣い。。。本当にありがとうございました♪^^*
家路に着く頃は、夕陽もこんなに落ちてきて。。。
橋とかぶってしまいました。。。。。
そして。。。今日も。。。たくさん分けていただきました*^^*
限定のいちごジャムも。。。
昨年も。。。。。 11月18日にも、生産者訪問ツアーを***企画し♪
兵庫県養父郡にある。。大徳醤油さんへ行ってきました。。。
お醤油の蔵や、作っているところを見せていただきました♪
わがやの醤油は。。。
ここの醤油です♪
生産者の方のおもいれを聞かせていただくのが。。。大好きです!!
そして、その思いごと、それがいただける幸せ。。。感謝です*^^*